SCHNELLE SCHOKOLADE-MUFFINS

2 Eier
Prise Salz
8g (2 TL) Vanillezucker
150 g (¾ Tasse) Zucker
130ml (½ Tasse) Pflanzenöl
200ml (4/5 Tasse) Milch
250 g (2 Tassen) Mehl
30g (3 EL) Kakao
15g (3 TL) Backpulver
Weiße Schokolade (pro Muffin)

 METHODE
Eier, Salz, Vanille und Zucker in die Rührschüssel geben und verrühren.
Öl und Milch dazugeben und verrühren.
Mehl, Kakao und Backpulver sieben. Gut mischen.
Die Hälfte der entstandenen Mischung in die Muffinförmchen gießen.
Die weiße Schokolade anrichten.
Die restliche Mischung hinzugeben.
Bei 180°C für 25 Minuten backen.
Servieren.