ZITRONEN-NAPFKUCHEN
Zutaten:
1 Tasse zuckerfreier griechischer Joghurt
5 Eier
170 g natürliches Süßungsmittel (oder einfacher Zucker)
200 g Allzweckmehl
1 Prise Salz
16 g Backpulver
65 g weiche Butter
Schale von 2 Zitronen
Sirup: *
35gr Zucker
80 g heißes Wasser
50 g Zitronensaft
Richtungen:
- Mischen Sie in einer Schüssel die Eier mit dem Süßstoff und dem Joghurt.
- In einer anderen Schüssel Salz und Mehl und Backpulver sieben und zu der Eimischung geben.
- Butter und Zitronenschale hinzugeben und gut vermischen
- In der vorbereiteten Kastenform bei 320°F (160°) 50-60 Minuten backen oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt
- Sirup: Zucker, Wasser und Zitronensaft mischen.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen, Sirup darüber gießen, einweichen lassen, dann aus der Pfanne nehmen, mit Puderzucker bestreuen und servieren