Aus den verfügbaren Zutaten wird ganz einfach ein sehr leckerer, saftiger, zarter, duftender und luftiger Cupcake zubereitet, den Sie mögen werden. Ich rate Ihnen, das Rezept zu speichern und diese Delikatesse für Ihre Verwandten zuzubereiten!
Rezept für Schokoladenkäsekuchen
Zutaten:
Für den Schokoladenteig:
- Butter – 220 Gramm,
- Zucker – 200 Gramm,
- Vanillezucker – 8 Gramm,
- Ei – 4 Stk.,
- Mehl – 320 Gramm,
- Backpulver – 10 Gramm,
- Milch – 80 ml,
- Bitterschokolade – 150 Gramm,
- Kakao – 30 Gramm.
Für die Käsefüllung:
- Käse – 350 Gramm,
- Zucker – 100 Gramm,
- Sahne 35% – 40 ml,
- Ei – 2 Stk.,
- Vanillezucker – 5 Gramm,
- Maisstärke – 15 Gramm.
Schokoladenglasur:
- Bitterschokolade – 100 Gramm,
- Sahne 35% – 70 ml.
Vorbereitung:
- Butter bei Zimmertemperatur, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Fügen Sie dann ein Ei nach dem anderen hinzu und schlagen Sie nach jedem Ei.
- Mehl und Backpulver in eine separate Schüssel sieben.
- Gießen Sie die Mehlmischung in zwei Schritten. Mit einem Silikonspatel von der Mitte zum Rand mischen.
- Milch bei Raumtemperatur hinzufügen, mischen.
- Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, in den Teig geben. Dann Kakao hinzugeben und gründlich mischen.
- Eine Form (22 cm) mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben und 2/3 des Teiges einfüllen und auf der Form verteilen.
- Alle Zutaten für die Käsefüllung glatt rühren.
- Die Füllung in die Mitte des Cupcakes geben, dann den restlichen Schokoladenteig darübergießen.
- Bei 160 Grad etwa 80 Minuten backen. Die Backzeit hängt von der gewählten Form ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß.
- Für die Glasur Schokoladenbruch in die heiße Sahne geben und glatt rühren.
- Den abgekühlten Cupcake mit Schokoladenglasur überziehen, nach Belieben dekorieren!
Lass es dir gut gehen und viel Spaß beim Kochen! Ich wünsche Ihren Häusern Frieden und Wohlstand.