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Avocado-Mayonnaise – lecker, gesund, vegetarisch und diätfreundlich

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Mayonnaise ist eine grundlegende Soße beim Kochen. Es ist sehr vielseitig und in vielen Rezepten unverzichtbar. In diesem Artikel erklären wir, wie man eine leckere Avocado-Mayonnaise zubereitet , die sich perfekt als Ersatz für die klassische Mayonnaise eignet, da sie viel gesünder und unserer Meinung nach sogar noch schmackhafter ist.

Mit Avocado können wir die Kalorienzufuhr deutlich reduzieren. Obwohl diese Frucht fett ist, ist sie reich an gesunden Fetten und in der richtigen Menge verzehrt ist sie auch gut für Sie. Es hilft uns auch, uns satt zu fühlen und weniger zu essen. Avocado ist reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E.

Zutaten: eine halbe zimmerwarme Avocado, ein Ei, 2 Finger Sonnenblumenöl, 2 Esslöffel Zitronensaft, schwarzer Pfeffer, 2 Zweige frischer Koriander, eine Prise Salz.

Das zimmerwarme Ei, das Öl und das Salz bei maximaler Leistung in den Mixer geben. Das Ergebnis wird eine sehr dicke, fast schaumige Konsistenz haben, die der klassischen Mayonnaise sehr ähnelt.

Den Zitronensaft, die in Stücke geschnittene halbe Avocado, die Korianderblätter und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen und einige Sekunden weiter mixen. Es ist sehr wichtig , Avocado-Mayonnaise in einem luftdichten Glas aufzubewahren . Im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage lagern.

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