Erfahren Sie , wie Sie Kichererbsen nach verschiedenen Rezepten zubereiten und genießen Sie alle Vorteile dieser Hülsenfrucht für das reibungslose Funktionieren des Körpers, da sie reich an vielen Arten von Mineralien und Nährstoffen ist, die wichtige Funktionen in unserem Körper erfüllen.
Daher ist es ein unverzichtbares Lebensmittel, das wir in unsere Ernährung aufnehmen sollten. Folgen Sie unserem Artikel und erfahren Sie, wie Sie Kichererbsen vom Kochen bis zum Ende zubereiten, ohne die gesundheitlichen Vorteile zu verlieren.
Wie man Kichererbsen macht – Kochen
Der erste Schritt bei der Zubereitung von Kichererbsen besteht darin, sie zu kochen. Waschen Sie die Bohnen zunächst gründlich, entfernen Sie so den Schmutz, legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser und lassen Sie sie 12 Stunden lang einweichen.
Wählen Sie dann einen der folgenden Wege:
Gemeinsame Vase
Nach 12 Stunden sind die Körner eingeweicht, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in einen Topf. Wasser hinzufügen, bis die Körner bedeckt sind, und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn 1 Stunde lang oder bis er weich ist. Lassen Sie es abtropfen und warten Sie, bis es abgekühlt ist, bevor Sie das Rezept zubereiten.
Dampfkochtopf
Lassen Sie das Wasser ab, in dem die Körner eingeweicht waren, geben Sie sie in den Schnellkochtopf, bedecken Sie sie mit klarem Wasser – durchschnittlich 4 Finger über den Körnern – fügen Sie eine Prise Salz und einen Schuss Öl hinzu, decken Sie den Topf ab und kochen Sie sie dann 15 Minuten lang unter Druck Protokoll
Mikrowelle
Nachdem Sie die Bohnen eingeweicht haben, legen Sie sie in einen Behälter mit Deckel, fügen Sie eine Prise Salz, die Lorbeerblätter und einen Schuss Olivenöl hinzu und kochen Sie sie 8 Minuten lang bei starker Hitze. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, bevor Sie es in Rezepten verwenden.
Tipp: Um Kichererbsen zu schälen, drücken Sie die Körner mit den Fingerspitzen zusammen, bis die gesamte Schale herauskommt.
Wie man Kichererbsen macht – Rezepte
Wir haben einige köstliche und super geschmacksneutrale Rezepte für Sie zusammengestellt, damit Sie sie zu Hause zubereiten können. Überprüfen!
Wie man Kichererbsen mit Gemüse macht
Dies ist eine großartige Option, um Bohnen zu variieren. Erfahren Sie, wie man Kichererbsen mit Gemüse zubereitet . Dieses Rezept ist unschlagbar!
Zutaten:
- 1 <>/<> Tasse gekochte Kichererbsen;
- Halbe Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- Ein halbes Glas gehackter Lauch;
- 1 Tomate;
- 2 Tassen gehacktes Gemüse – Wahl: Brokkoli, gelber Kürbis und grüne Bohnen;
- Salz und Olivenöl nach Geschmack
Wie vorzubereiten:
Das Olivenöl in eine Pfanne geben, Zwiebel, Knoblauch und Lauch fein hacken und anbraten. Dann das Gemüse hacken und die Tomaten zusammen mit dem angebratenen hinzufügen.
Kochen lassen, bis das Gemüse al dente ist. Dann die gekochten Kichererbsen dazugeben, mit Salz würzen, vermischen und nach Belieben servieren. Erhitzen oder als Salat servieren.
Wie man Kichererbsen-Salat macht
Diese Hülsenfrucht kann in vielen Gerichten verfeinert werden. Lernen Sie also , wie man aus Kichererbsen einen Salat macht. Es ist nahrhaft und einfach zuzubereiten!
Zutaten:
- 1 <>/<> Tasse gekochte Kichererbsen;
- 1 Paprika;
- Eine Tomate;
- 5 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Zitrone, entsaftet;
- 1 Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- 10 Minzblätter;
- 1 Esslöffel Salz;
- Eine halbe Tasse geschnittene Oliven.
Wie vorzubereiten:
Die gekochten Kichererbsen in eine Salatschüssel geben, Paprika und Tomatenwürfel hacken und anbraten.
Dann in einer kleineren Schüssel Folgendes vermischen: Olivenöl, Zitronensaft, gehackte Zwiebeln, gehackter Knoblauch, gehackte Minzblätter, Salz und Oliven.
Gut vermischen, zu den Kichererbsen geben und warten, bis das Eis serviert wird.
Kichererbsensalat mit Hühnchen
Zutaten:
- 250 g gekochte Kichererbsen;
- 1 Tasse zerkleinertes Hähnchen;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Zitrone, entsaftet;
- 2 Esslöffel Senf;
- 2 Tomaten;
- 1 grüne Paprika;
- 1 Zwiebel;
- Olivenöl;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Petersilie und Koriander nach Geschmack
Wie vorzubereiten:
Geben Sie einen Schuss Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie das Hähnchen mit der Hälfte der gehackten Zwiebel und einer Knoblauchzehe goldbraun an. Buch
Tomaten, Paprika, restliche Zwiebel und Knoblauch hacken und in eine Schüssel geben. Einen Spritzer Olivenöl, Senf, Zitronensaft, gekochte Kichererbsen, sautiertes Hähnchen hinzufügen, vermischen, Salz, schwarzen Pfeffer, Petersilie und gehackten Koriander hinzufügen, vermischen und servieren.
Kichererbsen-Tagliatelle
Zutaten:
- 2 <>/<> Tassen Kichererbsenmehl (Rezept unten);
- 1 Tasse Reismehl;
- 2 Eier;
- 1 Prise Salz;
- 2 Esslöffel Wasser.
Wie vorzubereiten:
Legen Sie das Kichererbsenmehl auf den Tisch (die Oberfläche muss sehr sauber sein) und machen Sie ein Loch in die Mitte. Dann das Ei hinzufügen, salzen und gut verrühren, bis ein harter, nicht klebriger Teig entsteht.
Wenn der Teig fertig ist, verteilen Sie das Reismehl auf dem Tisch und kneten Sie den Teig 4 Minuten lang.
Ausrollen, mit einem Messer auf die gewünschte Breite schneiden und 20 Minuten in heißem Wasser kochen. Mit Ihrer Lieblingssauce servieren.
Kichererbsenmehl
Die 500 g Kichererbsen 12 Stunden lang einweichen: Das Wasser alle 3 bis 4 Stunden wechseln. Nach dieser Zeit abgießen, gründlich abspülen, in eine Pfanne geben und im vorgeheizten Backofen 40 Minuten bräunen lassen.
Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und mixen Sie es im Mixer, bis kein Mehl mehr übrig ist. Dann sieben, für 15 Minuten wieder in den Ofen stellen und abkühlen lassen. Reste in einem Glas mit Deckel aufbewahren.
Kichererbsenkäse
Zutaten:
- 1 Tasse rohe Kichererbsen;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Esslöffel Bierhefe;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Esslöffel Salz;
- 2 Tassen Wasser;
- Halbe Zwiebel.
Wie vorzubereiten:
Lassen Sie die Kichererbsen 8 Stunden lang einweichen. Lassen Sie nach dieser Zeit das Wasser ab, geben Sie die Bohnen in einen Mixer, mischen Sie die anderen Zutaten und mixen Sie, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.
Geben Sie diese Mischung in eine Pfanne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eindickt. Wenn die Mischung einen ähnlichen Wert wie Kartoffelpüree erreicht, schalten Sie die Hitze aus.
Anschließend eine Glasschüssel einfetten, die Masse hineingießen, zu einer glatten Masse formen und 6-8 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Dann aus der Form nehmen und fertig. Servieren Sie, wie Sie möchten!
Kichererbseneintopf
Dieses Rezept für die Zubereitung von gekochten Kichererbsen mit geräucherten Paprika ist ein unvergesslicher Anblick. Erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche und einfache Gericht zubereiten!
Zutaten:
- 250 g geräucherte Wurst;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Zwiebel;
- 3 Tomaten;
- 500 g Kichererbsen: Sie müssen nicht gekocht, sondern 8 Stunden lang eingeweicht werden.
- 2 Beutel Gewürze;
- 1 Esslöffel und <>/<> Salz;
- 1,5 Liter Wasser.
Wie vorzubereiten:
Die Paprika hacken, in einer Pfanne goldbraun braten und beiseite stellen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Schnellkochtopf, braten Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebel 2 Minuten lang an.
Paprika und gehackte Tomaten dazugeben und weitere drei Minuten braten, bis die Tomatenflocken entstehen.
Die 8 Stunden eingeweichten Kichererbsen hinzufügen, mit Wasser bedecken, salzen, würzen, die Pfanne abdecken, kochen lassen und eine halbe Stunde kochen lassen. Aus dem Ofen nehmen und nacheinander servieren!
Kichererbsen-Strogonoff
Eine tolle und köstliche Alternative zu Kichererbsen ist die Verwendung in einem köstlichen Strogonoff-Rezept. Sehen Sie sich Schritt für Schritt an, wie Sie es zubereiten!
Zutaten:
- 4 Knoblauchzehen;
- Eine halbe Tasse gehackte Zwiebel;
- 1 Tasse rohe Kichererbsen;
- 100 g Pilze;
- 1 <>/<> Tassen Tomatensauce;
- 1 <>/<> Tasse Mandelmilch (Rezept unten);
- 2 Esslöffel Senf;
- 2 Esslöffel Maisstärke;
- 6 Basilikumblätter;
- 1 Tasse gehackte Petersilie und Schnittlauch;
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie vorzubereiten:
Lassen Sie die Kichererbsen 8 Stunden lang einweichen. Nach dieser Zeit abtropfen lassen, gut waschen, in einen Schnellkochtopf geben, mit Wasser bedecken und 5 Minuten kochen lassen. Buch
In einer separaten Pfanne etwas Öl hinzufügen, Knoblauch und Zwiebel hacken und goldbraun braten. Die gekochten Kichererbsen und geschnittenen Pilze dazugeben, mit Salz würzen und 1 Minute köcheln lassen.
Bei eingeschalteter Pfanne die Tomatensauce und 1 Tasse Mandelmilch hinzufügen, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Wenn es kocht, den Senf hinzufügen, die Maisstärke mit einer halben Tasse übriggebliebener Mandelmilch vermischen, in die Pfanne geben und warten, bis die Masse eindickt.
Gehackte Basilikumblätter, Petersilie und Schnittlauch dazugeben, umrühren, mit schwarzem Pfeffer bestreuen, vermischen und servieren.
Mandelmilch
Zutaten:
- 1 Tasse rohe Mandeln;
- 4 Gläser Wasser.
Wie vorzubereiten :
Die Mandeln sorgfältig waschen und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag die Mandeln schälen und in einem Mixer mit Wasser pürieren. Mit einem sauberen, dünnen Tuch filtern und schon ist es gebrauchsfertig.
Bereiten Sie diese Vielfalt an köstlichen Rezepten zu und genießen Sie sie. Genießen!