Viele Menschen lieben diese Hülsenfrucht, wissen jedoch nicht, wie man Okra herstellt, ohne den Schleim zu entfernen, und gehen am Ende kein Risiko ein.
Dieses „Problem“ lässt sich jedoch leicht lösen, wenn Sie die Okra vor der Zubereitung Ihrer Rezepte in etwas Wasser und Zitrone einweichen lassen.
Erfahren Sie, wie Sie Okra herstellen und profitieren Sie von den Vorteilen dieses Lebensmittels, das reich an Vitamin A, C, B1 und Kalzium ist.
Wie man Okra macht – 8 besondere Rezepte
Abgesehen davon, dass es sich um ein ausgezeichnetes gesundes Lebensmittel handelt, gibt es verschiedene Möglichkeiten, Okra zuzubereiten, um unterschiedliche Gaumen zu erfreuen. Schauen Sie sich an, wie man Okra-Rezepte zubereitet , die Sie zum Sabbern bringen werden.
Wie man gebratene Okraschoten zubereitet
Zutaten:
- 1 kg Gombo;
- 4 Esslöffel Olivenöl;
- 2 Esslöffel Essig;
- 4 Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- Schwarzer Pfeffer;
- Verkauf.
Wie vorzubereiten:
Die Tomate und die Zwiebel hacken, mit dem Öl, den in Scheiben geschnittenen Okraschoten, dem Essig, Salz und Pfeffer in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze gut vermischen.
Dann bei abgedecktem Topf kochen, bis der Okra-Schleim verschwindet. Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben am Pfannenboden zu vermeiden. Sofort als Beilage servieren.
Wie man gegrillte Okra macht
Diese Art, gegrillte Okraschoten zuzubereiten, verzaubert und ist sehr knusprig. Passt zu Risotto , Geflügel und anderem Fleisch.
Zutaten:
- 300 g Gumbo;
- 2 Knoblauchzehen;
- Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie vorzubereiten:
Der erste Schritt bei der Zubereitung gegrillter Okraschoten ohne Schleim besteht darin, sie gut zu waschen und mit einem sauberen Tuch abzutrocknen. Anschließend in der Mitte waagerecht einschneiden.
Stellen Sie eine Pfanne, vorzugsweise mit einer Antihaftbeschichtung, auf mittlere Hitze und geben Sie, wenn sie heiß ist, einen Schuss Öl und die Knoblauchzehen hinzu und bräunen Sie die Okraschoten in mehreren Schritten, d. h. nach und nach, an.
Mit Pfeffer und Salz würzen, auf jeder Seite 3 Minuten anbraten und dann mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.
Wie man Okra mit Hühnchen macht
Diese Art, Okra zuzubereiten, ist eine perfekte Kombination zum Mittagessen. Probieren Sie es aus!
Zutaten:
- 6 gegen Hähnchenschenkel;
- 250 g Okra;
- 4 Knoblauchzehen;
- 4 Esslöffel Olivenöl;
- 1 rote Paprika;
- Zwiebel nach Geschmack.
Vorgehensweise:
Die Schenkel mit Pfeffer und Salz abschmecken. Anschließend die Schenkel in einer Bratpfanne goldbraun grillen.
Den gehackten Knoblauch und die gehackte Paprika hinzufügen und braten, bis der Knoblauch goldbraun ist. Die Okraschoten hacken, in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen. Mit der Zwiebel abschließen und als nächstes servieren.
Vorschlag: Sie können die Schenkel durch Hähnchenbrust ersetzen und mit trockenem Rotwein würzen.
Okra-Rezept mit Paranüssen
Eine der unzähligen Möglichkeiten, Okra herzustellen, ist diese. Dieses berühmte Rezept kann mit weißem Reis begleitet werden .
Zutaten:
- 500 g Okra
- 250 g Weizenmehl;
- 50 g Butter;
- 1 l Gemüsebrühe;
- 1 rote Paprika;
- 100 g Kirschtomaten;
- 70 g rote Zwiebel;
- 3 Knoblauchzehen;
- Öl nach Geschmack;
- Königreichssalz und Pfeffer nach Geschmack;
- 100 g Paranüsse;
- Gehackter Koriander nach Geschmack.
Wie vorzubereiten:
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Weizenmehl dazugeben und goldbraun verrühren. Die Gemüsebrühe hinzufügen und gut verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
In einer anderen Pfanne die Okraschoten gut anbraten und den gehackten Knoblauch, die gehackte Zwiebel, das entkernte und gehackte Paprikapulver, die Zwiebel, die Brühe und die Kirschtomate hinzufügen.
Die Zutaten gut vermischen, Salz, Pfeffer, die Soße aus Mehl und Brühe dazugeben, die gehackten Paranüsse und den Koriander dazugeben. Später servieren.
Okra mit Schweinerippchen
- 1 kg Schweinerippchen;
- 1 kg Gombo;
- Eine Zwiebel;
- 2 Esslöffel entkernte grüne Oliven;
- 1 Esslöffel zerdrückter Knoblauch;
- 1 Tablette Fleischbrühe;
- 3 Esslöffel Olivenöl;
- 2 Esslöffel gewürfeltes Paprikapulver;
- 1 Tasse kochendes Wasser;
- 1 Prise Kreuzkümmelpulver, Schnittlauch und Basilikum nach Geschmack;
- 2 Esslöffel Tomatenextrakt.
Wie vorzubereiten:
Waschen Sie die Okra sorgfältig und lassen Sie sie abtropfen. Das Schweinekotelett in Streifen schneiden, anbraten und beiseite stellen. Geben Sie 2 Esslöffel Öl in eine Pfanne, fügen Sie die Okra hinzu, decken Sie sie ab und bringen Sie sie zum Kochen, wobei Sie gelegentlich umrühren, damit die Okra nicht schleimig wird.
Wenn die Okra goldbraun ist, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie beiseite. 1 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten des Knoblauchs hinzufügen, dann die Zwiebel und das Paprikapulver hacken und ebenfalls anbraten.
Rinderbrühe, geschnittene Oliven, Tomatenextrakt, andere Gewürze und kochendes Wasser hinzufügen, den Topf abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Okra mit Eidechsenmark
Dieses Rezept von „How to Make Okra with Lizard Meat“ ist köstlich. Das Fleisch ist supergünstig und weich, sodass Ihre Mahlzeit preiswert ist.
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 700 g Echsenfleisch;
- 2 Zwiebeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- Zwei Tassen heißes Wasser;
- Salz, Pfeffer und Schnittlauch nach Geschmack;
- 4 Esslöffel Zitronensaft;
- 2 Tomaten;
- 1 <>/<> Gumbo-Tazze
Wie vorzubereiten:
Das Öl in einem Schnellkochtopf erhitzen, das Fleisch in Würfel schneiden und anbraten. Eine Zwiebel und die Hälfte des Knoblauchs hacken und 3 Minuten braten.
Als nächstes fügen Sie heißes Wasser, Pfeffer und Salz hinzu, decken den Topf ab und kochen 25 Minuten lang, nachdem Sie den Druck gestartet haben.
Lassen Sie nach dieser Zeit den Druck von selbst abklingen, legen Sie das Fleisch in eine Auflaufform und stellen Sie es beiseite (bewahren Sie auch die Brühe auf). Die gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Okraschoten auf einer Serviette oder saugfähigem Papier gut trocknen, mit Zitronensaft beträufeln und den Rest der Zwiebel bei mittlerer Hitze mit Öl unter ständigem Rühren anbraten, bis der Schleim trocknet.
Das Fleisch in die Brühe geben, die enthäuteten und entkernten Tomaten aufsammeln, Pfeffer und Salz hinzufügen und 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. In eine Auflaufform geben, die Zwiebel dazugeben und sofort servieren.
Wie man Okra-Salat macht
- 1 kg Gombo;
- 2 Rinderbrühwürfel;
- 2 Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 1 Paprika;
- 3 Knoblauchzehen;
- Essig und Öl nach Geschmack
Wie vorzubereiten:
Der erste Schritt bei der Zubereitung von Okra in einem Salat besteht darin, es mit Wasser und etwas Essig zu kochen. Nach dem Garen gut waschen und beiseite stellen.
In einer Auflaufform den Knoblauch gut zerdrücken, die Rinderbrühwürfel zerkleinern, bis sie zerbrochen sind, mit Öl und Essig würzen.
Paprika, Zwiebel und Tomate hacken, Okra dazugeben und gut vermischen. Später servieren.
Okra-Spieß mit Speck
Zutaten:
- Gombo qb;
- Pancetta qb;
- Spießstäbchen.
Wie vorzubereiten:
Nachdem Sie sie in Wasser und Zitrone eingeweicht haben, um den Schleim von der Okra zu entfernen, schneiden Sie sie in zwei oder drei gleich große Stücke (ungefähr).
Den Speck in Scheiben schneiden und auf jedes Stück Okra eine Scheibe Speck rollen. Jeweils 2 Stück Okra auf die Stäbchen legen und für ca. 50 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C geben.
Wenn Sie 25 Minuten im Ofen haben, drehen Sie die Stäbchen um. Wenn der Speck nach dem Toasten roh ist, lassen Sie ihn noch einige Minuten kochen.
Expertentipp: Dieser Spieß eignet sich hervorragend als Vorspeise.
Dies sind einfache und gesunde Möglichkeiten, Okra zuzubereiten , außerdem ist der Geschmack dieser Rezepte köstlich. Mach es jetzt.