Ohne eine gute Beilage kann der zweite Gang nicht als vollständig betrachtet werden, denn selbst das aufwendigste Gericht kann an sich langweilig und unappetitlich wirken. Um beim Essen keine Kompromisse einzugehen, muss man also handeln, aber wie gelingt das auf die leckerste Art und Weise, die möglich ist? Die Antwort ist so einfach, dass sie Sie überraschen wird.
Denn mit dem Rezept für gekochte und anschließend gebackene Kartoffeln machen Sie eine gute Figur, denn sie bleiben super knusprig. Und dank Knoblauch und Rosmarin verleihen sie Ihnen einen sehr aromatischen und unwiderstehlichen Geschmack. Auf diese Weise werden Ihre Mittag- und Abendessen mit Sicherheit einen anderen und intensiven Geschmack haben, der Ihnen den Atem rauben wird.
Darüber hinaus ist die Kartoffel ein vielseitiges Lebensmittel, das eine gesunde und natürliche Zubereitung ermöglicht. Weil es eine gute Dosis an Nährstoffen liefert. Aber mal sehen, wie man sie so zubereitet!
Das Rezept für Salz- und Ofenkartoffeln
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 3
Kalorien: 220 pro Portion
Zutaten
- 2 große Kartoffeln
- 40 ml Olivenöl
- 50 ml Wasser
- 3 zerdrückte Knoblauchzehen
- 3 Zweige Rosmarin, gehackt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Handvoll gehackte Petersilie
Vorbereitung
- Zuerst die Kartoffeln schälen, grob in Stücke schneiden, in einen Topf mit reichlich kochendem Salzwasser geben und dann 10 Minuten kochen lassen .
- Nun das Öl in eine beschichtete Pfanne geben, Rosmarin und Knoblauch dazugeben, umrühren und so lange stehen lassen, bis es eine bräunliche Farbe annimmt.
- Nun alles in eine Schüssel abseihen, Knoblauch und Rosmarin entfernen, die Kartoffeln dazugeben und mit einem Spatel zum Würzen vermengen.
- Sobald dies erledigt ist, legen Sie die Kartoffeln in einen mit Spezialpapier ausgelegten Bräter, achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind, und geben Sie 50 ml Wasser in den Bräter.
- Zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten backen . Gehen Sie mindestens einmal zurück. Zum Schluss in eine Schüssel geben und mit gebratenem Knoblauch und Rosmarin würzen.