Ein köstliches Rezept für Eier und Reis: Perfekt für jeden Tag
Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, leckeren und vielseitigen Rezept sind, dann sind Sie bei uns genau richtig. Eier und Reis sind eine klassische Kombination, die sich im Handumdrehen in ein köstliches und sättigendes Gericht verwandeln lässt. Egal, ob Sie wenig Zeit zum Kochen haben oder einfach nur etwas Beruhigendes zum Genießen suchen, dieses Rezept ist genau das Richtige für Sie.
Zutaten :
- 2 Tassen gekochter Reis (idealerweise Basmati- oder langkörniger weißer Reis)
- 4 Eier
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Handvoll gefrorene Erbsen
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frischer Schnittlauch oder Koriander zum Garnieren
Anweisungen :
- Erhitzen Sie zunächst das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 3 bis 4 Minuten lang an, bis sie glasig sind.
- Den Knoblauch und die rote Paprika in die Pfanne geben und noch ein paar Minuten anbraten, bis die Paprikaschoten weich werden.
- Geben Sie die gefrorenen Erbsen in die Pfanne und kochen Sie sie noch einige Minuten lang, bis sie aufgetaut und heiß sind.
- Während das Gemüse kocht, die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schieben Sie das Gemüse auf eine Seite der Pfanne und gießen Sie die geschlagenen Eier auf die andere Seite. Rühren Sie die Eier vorsichtig mit einem Spatel um, bis sie verrührt und gar sind.
- Sobald die Eier gekocht sind, vermischen Sie sie mit dem Gemüse in der Pfanne. Den gekochten Reis und die Sojasauce hinzufügen und gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
- Lassen Sie es noch ein paar Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen. Abschmecken und nach Belieben würzen.
- Heiß servieren, nach Belieben mit frischem Schnittlauch oder Koriander garniert.
Dieses Rezept ist so vielseitig, dass Sie es an Ihre Vorlieben anpassen können, indem Sie anderes Gemüse wie Karotten, Pilze oder Zucchini hinzufügen. Es eignet sich auch perfekt zum Aufwärmen und zum Genießen als Mahlzeit zum Mitnehmen. Mit seiner Einfachheit und seinem köstlichen Geschmack wird dieses Eier-Reis-Rezept schnell zu einem Lieblingsrezept, das Sie fast jeden Tag kochen möchten.